Der Hillinger Small Hill Red 2022 ist eine wunderbar ausgewogene und geschmeidige Rotwein-Cuvée aus dem Burgenland, die auf eindrucksvolle Weise die Handschrift des renommierten österreichischen Winzers Leo Hillinger trägt. Diese sorgfältig komponierte Cuvée besteht aus 50 % Merlot, 25 % Pinot Noir und 25 % St. Laurent – drei Rebsorten, die sich in perfekter Harmonie ergänzen und dem Wein Eleganz, Struktur und Tiefe verleihen.
Die Trauben stammen aus den besten Lagen rund um Jois im Nordburgenland, wo das pannonische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten optimale Reifebedingungen bietet. Nach der Gärung im Edelstahltank wird ein kleiner Teil (etwa 10 %) in gebrauchten Barriquefässern ausgebaut, um dem Wein zusätzliche Rundheit und feine Röstaromen zu verleihen. Das Ergebnis ist ein trockener, samtiger Rotwein mit jugendlicher Frucht, weichen Tanninen und einer harmonischen Balance. Der Hillinger Small Hill Red 2022 ist ein Wein, der durch seine Vielseitigkeit begeistert und sich mit nahezu jeder Speise wunderbar kombinieren lässt. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Small Hill Red in einem kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen dunkler Beeren, wie Brombeeren und schwarze Kirschen, begleitet von feinen Noten von Schokolade und zarter Würze im Hintergrund. Am Gaumen wirkt er weich, rund und vollmundig, mit saftiger Frucht, angenehmer Struktur und harmonischem Abgang.
Säure: 4,6 g/l
Restzucker: 4,8 g/l
Dieser vielseitige österreichische Rotwein passt hervorragend zu Pasta, würzigen Fischgerichten, mediterranen Speisen, Geflügel oder mildem Käse. Dank seiner runden Struktur und Fruchtigkeit eignet er sich auch ideal als Allround-Begleiter zu geselligen Anlässen. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C, das Lagerpotenzial beträgt rund 3 Jahre.
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