Gegründet im Jahr 1960 von Sergio Zenato, hat sich das Weingut Zenato, ein Familienunternehmen der zweiten Generation, zu einer führenden Kellerei entwickelt. Es befindet sich am südöstlichen Ufer des Gardasees und bewirtschaftet heute mehr als 60 Hektar Weinberge, die vorwiegend mit Trebbiano-Trauben bepflanzt sind.
Zenato spielte eine Schlüsselrolle bei der Steigerung der Bekanntheit der Weine vom Gardasee, getrieben von Entschlossenheit, Leidenschaft und einem unermüdlichen Streben nach Qualität. Dies führte dazu, dass Zenato als einer der bedeutendsten Weinproduzenten weltweit anerkannt wird.
Der Zenato Ripassa Valpolicella ist ein Wein, der sich durch eine sorgfältige Zusammensetzung von 85% Corvina, 10% Rondinella und 5% Corvinone auszeichnet. Diese Rebsorten verleihen dem Wein seine charakteristische Struktur und Aromenvielfalt. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 18 Monaten in Eichenholzfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Verschlossen wird der Zenato Ripassa Valpolicella mit einem Naturkorken, der die Qualität und Tradition des Weines unterstreicht.
Verkosternotiz:
Tiefdunkles Rot im Glas. In der Nase fruchtig nach dunklen Beeren, Kaffeenoten, Gewürze. Am Gaumen vielfältig, saftig, dunkle Früchte, Lakritze, Gewürze. Langer harmonischer Abgang.
Restzucker: 5,87 g/l
Säure: 5,65 g/l
Trinktemperatur: 18-20 °C
Harmoniert hervorragend zu Risotto sowie Wildgerichten.
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