Der Salzl Cuvée 3-5-8 Premium 2019 ist ein beeindruckend kraftvoller Rotwein aus dem burgenländischen Seewinkel, der mit Dichte, Eleganz und opulenter Aromatik begeistert. Diese edle Cuvée besteht aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, die auf sandigen Böden und Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil kultiviert werden. Das Terroir sorgt für tiefgründige Mineralik, optimale Reife und strukturelle Finesse.
Die Trauben durchlaufen eine traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, mit einer Maischestandzeit von 20 Tagen, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Anschließend wird der Wein für 24 Monate in kleinen Eichenfässern aus 100 % neuem Holz ausgebaut – eine Ausbaustilistik, die ihm Kraft, Komplexität und außergewöhnliche Langlebigkeit verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % Vol. bietet der Cuvée 3-5-8 Premium ein intensives, konzentriertes Geschmackserlebnis mit Trinkreife ab 2022 und Lagerpotenzial bis mindestens 2031.
Diese Cuvée ist ein Wein mit klarer Handschrift: kompromisslos hochwertig vinifiziert, international ausgerichtet und dennoch fest in der burgenländischen Weintradition verwurzelt – ein echtes Flaggschiff des Hauses Salzl. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefdunklen Rubinton mit opakem Kern und zarter violetter Randaufhellung. In der Nase dominieren opulente Aromen reifer Beeren, Bitterschokolade, rauchige Gewürznoten, Süßholz, schwarze Kirschen, Feigen, Orangenzeste und ein Hauch Johannisbeerkraut. Am Gaumen wirkt er dicht, stoffig und komplex, mit einer extraktsüßen Fruchtfülle, saftigen, aber reifen Tanninen, und Noten von Beerenkonfit, Zwetschkenröster, Nougat und einem röstigen, schokoladigen Abgang. Der Nachhall ist lang, elegant und von herrlichem Fruchtschmelz getragen.
Säure: 5 g/l
Restzucker: 1,1 g/l
Der Salzl Cuvée 3-5-8 Premium 2019 ist ein idealer Begleiter zu intensiven Fleischgerichten, Wild, geschmortem Rind, aber auch zu würzigen Käsesorten oder gereiftem Hartkäse. Dank seiner kraftvollen Struktur und eleganten Tanninreife empfiehlt er sich besonders für festliche Anlässe oder als Solist bei gehobenen Verkostungen. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C in einem großen Rotweinglas – für ein dichtes, langes und unvergesslich harmonisches Geschmackserlebnis mit internationaler Klasse.
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