Der Salzl Blaufränkisch 2022 ist ein charaktervoller und facettenreicher Rotwein aus dem burgenländischen Seewinkel, der mit Fruchtfülle, Tiefe und typisch österreichischer Eleganz begeistert. Hergestellt aus 100 % Blaufränkisch, einer der bedeutendsten autochthonen Rebsorten Österreichs, verbindet dieser Wein Herkunftstreue mit modernem Trinkfluss. Die Reben gedeihen auf einem lössähnlichen Tschernosem-Boden, bestehend aus sandigem Lehm mit hohem Schotteranteil, der für optimale Wasserführung und tiefgründige Mineralik sorgt.
Die Vinifikation folgt traditioneller Methode: Maischegärung im Stahltank bei 30 °C mit 14-tägiger Maischestandzeit, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Stahltank, um die sortentypische Frucht und Würze in den Vordergrund zu stellen. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % Vol. zeigt sich der Blaufränkisch 2022 kraftvoll, aber balanciert, und bietet ein Trinkpotenzial bis mindestens 2030 – ideal für alle, die elegante Struktur mit feiner Reife kombinieren möchten.
Der Salzl Blaufränkisch präsentiert sich als alltagstauglicher Qualitätswein mit Tiefgang und Stil – ein Rotwein mit hohem Spaßfaktor und gastronomischer Vielseitigkeit. Verkosternotiz:
Im Glas leuchtet der Wein in einem strahlenden Rubingranat mit dezenter Randaufhellung und beinahe schwarzem Kern. Das Bukett ist angenehm warm und intensiv, geprägt von Brombeeren, Süßholz, schwarzem Pfeffer, Nelken und Orangenzeste. Hinzu kommen Nuancen von Schoko-Marille, getrockneten Feigen und Schwarztee. Am Gaumen zeigt er sich saftig, fleischig und dicht, mit viel reifer dunkler Frucht, kräftigem Körper und samtigen Tanninen. Der Abgang ist lang, begleitet von feiner Steppenwürze, schwarzen Oliven, Orangenkonfitüre, Schwarztee, Nougat und einem Hauch Beerenfrucht.
Säure: 4,9 g/l
Restzucker: 3 g/l
Der Salzl Blaufränkisch 2022 passt ideal zu hellem Fleisch, insbesondere zu Kalb oder Schwein, aber auch zu Pilzgerichten, herzhaften Pasteten oder würzigen Gemüsevariationen. Durch seine Struktur eignet er sich perfekt für die moderne Alltagsküche ebenso wie als feiner Rotwein zu festlichen Menüs. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C im mittelgroßen Rotweinglas – für ein harmonisches, elegantes und fruchtbetontes Trinkerlebnis mit regionalem Charakter.
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