Der Salzl Cuvée Classic Rot 2022 ist eine ausdrucksstarke, fruchtbetonte und vielschichtige Rotweincuvée aus dem Burgenland, die durch ihre harmonische Struktur und ihren animierenden Trinkfluss überzeugt. Hergestellt vom traditionsreichen Weingut Salzl Seewinkelhof in Illmitz, vereint dieser Wein Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon zu einer stimmigen Komposition mit regionalem Charakter und internationalem Format.
Die Reben wachsen auf Braunerdeböden aus sandigem Lehm mit hohem Schotteranteil, was dem Wein seine elegante Mineralität und Tiefe verleiht. Die Vinifikation erfolgt durch eine traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, gefolgt von einer 14-tägigen Maischestandzeit und dem biologischen Säureabbau. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, ein Teil des Weins reift jedoch zusätzlich im kleinen Eichenfass aus Viertbelegung, um Komplexität und feine Würze zu ergänzen. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % Vol. und einem Trinkfenster bis 2031, eignet sich dieser Wein sowohl für den direkten Genuss als auch zur stilvollen Lagerung.
Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefdunklen Rubingranat mit nahezu schwarzem Kern und violetten Reflexen. Die Nase ist vielschichtig: dunkle Waldfrüchte, reife Zwetschken, Herzkirschen und Johannisbeeren treffen auf schwarze Oliven, Teeblätter, frische Kräuter und eine lebendige Mineralität. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit mächtiger Frucht, samtigen Tanninen und saftigem Schmelz. Ein faszinierendes Zusammenspiel aus Weichselröster, Kräuterwürze, Lebkuchen, Orangenkonfit, Süßholz und Schwarztee begleitet den langen, dichten Abgang.
Säure: 4,5 g/l
Restzucker: 3,6 g/l
Trinktemperatur: 16-18 °C
Der Salzl Cuvée Classic Rot ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu österreichischen Klassikern wie geschmortem Rindfleisch, Gulasch, Lamm mit Kräuterkruste oder Wildragout. Ebenso harmoniert er mit gegrilltem Gemüse, würzigen Pasta-Gerichten, gereiftem Käse, aber auch mit Schmorgerichten der mediterranen Küche. Dank seines ausbalancierten Charakters eignet er sich ideal für den täglichen Genuss, kulinarische Anlässe, aber auch als charismatischer Begleiter zu Festessen.
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