Der Salzl Cabernet Sauvignon Selection 2022 ist ein charakterstarker Rotwein aus dem Burgenland, der mit Tiefe, Struktur und Ausdruckskraft überzeugt. In den sonnenverwöhnten Rieden der Familie Salzl, rund um Illmitz am Neusiedlersee, entstehen unter optimalen klimatischen Bedingungen kraftvolle Rotweine mit internationalem Format. Der Cabernet Sauvignon 2022 stammt von Böden mit lehmigem Sand und hohem Kiesanteil, was ihm eine besondere Mineralik und Struktur verleiht.
Die Vinifizierung erfolgt mit höchster Präzision: Nach einer 14-tägigen Maischestandzeit wird die Maische im Stahltank vergoren. Anschließend durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau und reift im kleinen, gebrauchten Eichenfass – eine Methode, die dem Wein Eleganz, Tiefe und fein eingebundene Tannine verleiht. Der Salzl Cabernet Sauvignon zeigt sich trotz seiner Kraft stets balanciert und zugänglich, mit vielschichtiger Aromatik und beeindruckender Länge.
Mit einem Alkoholgehalt von 14 % Vol. ist dieser Rotwein eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber dichter, aber finessenreicher Rotweine. Sein Reifepotenzial reicht bis mindestens 2030, wodurch er sich ideal zur Lagerung eignet. Der praktische Drehverschluss sorgt für Komfort ohne Qualitätseinbußen. Verkosternotiz:
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefdunklen Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett mit reifer Frucht, Kräuternuancen, Johannisbeeren, rotem Paprika und einem Hauch Pfefferminze. Florale Noten, Brombeeren, Walderdbeeren und feinherbe Schwarzteeblätter runden das vielschichtige Aromabild ab. Am Gaumen zeigt sich der Cabernet Sauvignon mit druckvoller Beerenfrucht, unterlegt von frischer Kräuterwürze, Zwetschken und einer ausgewogenen Tanninstruktur. Die frische Mineralik trägt den Wein über einen langen, anhaltenden Abgang.
Säure: 4,8 g/l
Restzucker: 2,9 g/l
Der Salzl Cabernet Sauvignon Selection 2022 ist ein idealer Speisenbegleiter zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Lammkoteletts, Wildragout oder würzigem Hartkäse. Auch zu vegetarischen Gerichten mit Röstaromen, wie gegrilltem Gemüse oder Pilzrisotto, entfaltet er seine ganze Tiefe. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C in einem großen Rotweinglas – für ein perfektes Genusserlebnis, das intensive Aromen und elegante Struktur vereint.
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