Der Salzl Blaufränkisch 2023 ist ein charaktervoller, eleganter Rotwein aus dem Burgenland, der die Handschrift des Weinguts Salzl Seewinkelhof in Perfektion trägt. Er wird sortenrein aus 100 % Blaufränkisch vinifiziert – jener Rebsorte, die als Aushängeschild des österreichischen Rotweins gilt. Die Trauben gedeihen auf lössähnlichen Tschernosem-Böden aus sandigem Lehm mit hohem Schotteranteil, was für optimale Drainage und mineralische Tiefe sorgt. Dieses Terroir im Seewinkel bringt Weine hervor, die zugleich kraftvoll, präzise und elegant wirken.
Die Vinifizierung erfolgt nach klassischer Methode: eine traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C mit einer Maischestandzeit von 14 Tagen, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Anschließend reift der Wein im Edelstahltank, um seine Frische und Frucht zu bewahren. Das Ergebnis ist ein österreichischer Qualitätswein, der die unverkennbare Frucht und Würze des Blaufränkisch in reiner, ungeschminkter Form zeigt. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Salzl Blaufränkisch 2023 in einem strahlenden Rubingranat mit nahezu schwarzem Kern und zarter Randaufhellung. In der Nase entfalten sich warme Fruchtnoten nach Brombeeren, Feigen und Schoko-Marille, begleitet von Anklängen an Süßholz, schwarzen Pfeffer, Nelken, Schwarztee und Orangenzeste. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, fleischig und dicht, mit viel reifer Beerenfrucht, kräftigem Körper und samtigen Tanninen. Im Nachhall zeigen sich feine Steppenwürze, schwarze Oliven, Orangenkonfitüre, Schwarztee, Nougat und eine elegante Beerenfrische. Ein dichter, facettenreicher und harmonischer Blaufränkisch, der Trinkfreude und Anspruch perfekt vereint.
Säure: 4,5 g/l
Restzuckergehalt: 2,1 g/l
Der Salzl Blaufränkisch 2023 ist ein idealer Begleiter zu hellem Fleisch wie Kalb oder Schwein, aber auch zu Geflügel mit mediterranen Kräutern, Pasta mit Pilzragout oder mildem Käse. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C, die Trinkreife reicht – bei optimaler Lagerung – von 2025 bis 2031. Ein österreichischer Qualitätswein, der mit saftiger Frucht, Balance und eleganter Struktur begeistert und den unverwechselbaren Charakter des Seewinkels eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.
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