Der Salzl Chardonnay Selection 2024 mit 13% Vol. in der 0,75-l-Flasche stammt aus dem renommierten Weingut Salzl Seewinkelhof im Burgenland und zeigt eindrucksvoll, wie präzise und elegant ein österreichischer Chardonnay vinifiziert werden kann. Hergestellt aus 100 % Chardonnay, überzeugt dieser Weißwein durch seine klare Stilistik, seine feinfruchtige Aromatik und seine außergewöhnliche Balance. Der Ausbau über 5 Monate auf der Feinhefe verleiht ihm eine cremige Textur und Tiefe, ohne an Frische einzubüßen.
Die Selection-Linie von Salzl steht für besonders charaktervolle und gehaltvolle Weine, die Terroir, Reife und Struktur auf harmonische Weise verbinden. Der Chardonnay 2024 besticht durch seine Eleganz, seine saftige Frucht und seine feingliedrige Struktur. Trinkfertig ab 2025 und mit Lagerpotenzial bis 2029, zeigt er sich sowohl als anspruchsvoller Speisenbegleiter als auch als ausdrucksstarker Solist. Serviert bei 10–12 °C entfaltet dieser Wein seine ganze Vielschichtigkeit und offenbart die Handschrift eines Hauses, das für moderne, authentische und terroirbetonte Weine steht. Verkosternotiz:
Im Glas leuchtet ein intensives, strahlendes Grüngelb mit zartem Goldschimmer. In der Nase zeigen sich reife, teils exotische Fruchtnoten von Marille, Birne, Ananas und Maracuja, begleitet von feinen burgundischen Anklängen, Wiesenkräutern und einer dezenten mineralischen Würze. Am Gaumen entfaltet sich ein animierendes Frucht-Säure-Spiel, das von Noten reifer Stachelbeeren, gelber Äpfel, Marille und einem Hauch Mandel begleitet wird. Zarte Honigmelone und Brennnesselnoten verleihen Tiefe, während ein angenehm cremiger Schmelz und die salzig-mineralische Komponente für Spannung und Länge sorgen. Der Abgang ist elegant, feingliedrig, druckvoll und lang anhaltend mit einer feinen Würze im Finish, die den wunderbaren Trinkfluss unterstreicht.
Säure: 5,7 g/l
Restzuckergehalt: 4, g/l
Der Salzl Chardonnay Selection 2024 ist ein idealer Begleiter zu Meeresfischen, Krustentieren und kräftigen Süßwasserfischen wie Zander oder Wels. Ebenso harmoniert er ausgezeichnet mit hellem Fleisch, etwa Kalb, Geflügel oder zarten Rahmgerichten. Auch zu Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Spargel oder feinen Käsesorten entfaltet er seine Eleganz. Durch seine cremige Struktur und mineralische Frische eignet er sich zudem hervorragend als Aperitifwein oder zum genussvollen Solo-Trinken. Dieser Chardonnay überzeugt durch seine Balance, seine elegante Frucht und seinen lang anhaltenden Nachhall – ein Wein, der mit jeder Minute im Glas an Ausdruck gewinnt.
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