Der Salzl Cuvée 3-5-8 Premium 2020 ist ein beeindruckender österreichischer Rotwein aus dem Weinbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland, der als echtes Flaggschiff des Weinguts Salzl Seewinkelhof gilt. Diese außergewöhnliche Cuvée vereint Merlot und Cabernet Sauvignon zu einem kraftvollen, tiefgründigen und zugleich harmonischen Wein, der für höchste Qualität, Präzision und Leidenschaft steht.
Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die auf Sandböden und Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil wachsen – ein Terroir, das optimale Reife, Konzentration und Mineralität ermöglicht. Nach der Ernte erfolgt die schonende Vinifikation, bevor der Wein für 24 Monate in kleinen Eichenfässern (100 % neues Holz) reift. Diese lange Fasslagerung verleiht ihm seine dichte Struktur, feine Röstnoten und außergewöhnliche Komplexität. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % Vol. ist der Salzl Cuvée 3-5-8 Premium ein trockener, perfekt ausbalancierter Rotwein mit großem Lagerpotenzial – Trinkreife 2025–2035. Verkosternotiz:
Im Glas präsentiert sich der Salzl Cuvée 3-5-8 Premium 2020 in einem tiefdunklen Rubinrot mit opakem Kern und zart violetter Randaufhellung. In der Nase entfalten sich opulente Aromen reifer Beerenfrüchte, Bitterschokolade und rauchige Gewürznoten, begleitet von Anklängen an Süßholz, schwarze Kirschen, Feigen, Orangenzeste und einem Hauch Johannisbeerkraut. Am Gaumen zeigt er sich dicht, komplex und stoffig, mit reifem Fruchtbukett, saftigen Tanninen und eleganter Extraktsüße. Der lange Abgang erinnert an Zwetschkenröster, Nougat und feine Röstaromen, begleitet von edler Schokolade und wunderbar eingebundener Fruchtsüße.
Säure: 4,9 g/l
Restzucker: 1,1 g/l
Dieser österreichische Premium-Rotwein ist der ideale Begleiter zu intensiven Fleisch- und Wildgerichten wie Rind, Lamm oder Reh, aber auch zu würzigen Käsesorten. Serviert bei 16–18 °C entfaltet er seine gesamte Aromenvielfalt und Eleganz. Mit seiner Fülle, Tiefe und herrlichen Länge zählt der Salzl Cuvée 3-5-8 Premium zu den großen Weinen Österreichs – ein Rotwein mit hohem Reifepotenzial und großer Trinkfreude zugleich.
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