Die Salzl Grande Cuvée Josanna 2021 ist ein Paradebeispiel für die hohe Kunst der Rotweincuvée im Burgenland. Sie stammt vom renommierten Weingut Salzl Seewinkelhof, das in Illmitz am Ostufer des Neusiedlersees beheimatet ist. Das traditionsreiche Familienweingut steht seit Generationen für kraftvolle, terroirgeprägte Rotweine mit internationaler Stilistik und österreichischer Seele.
Diese exklusive Cuvée vereint die Rebsorten Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Cabernet Franc – eine außergewöhnlich harmonische Komposition, die Tiefe, Fruchtfülle und Würze in sich trägt. Die Reben gedeihen auf vielschichtigen Böden, bestehend aus lössähnlichem Tschernosem mit hohem Schotteranteil, Paratschernosem mit kiesreichem Sand und reinem Sandboden – ideale Voraussetzungen für strukturierte und mineralische Rotweine aus dem Burgenland.
Die Vinifikation erfolgt mit einer traditionellen Maischegärung im Edelstahltank bei etwa 30 °C über eine Standzeit von 14 Tagen, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Anschließend reift der Wein 12 Monate in kleinen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe, Eleganz und eine feine Edelholzwürze erhält. Abgefüllt mit Naturkork und ausgestattet mit einem Reifepotenzial bis 2033, ist diese Cuvée ein echtes Aushängeschild österreichischer Rotweinkunst. Der Name "Josanna" steht symbolisch für die Kinder von Josef Salzl: Josef und Anna Salzl – ein Wein mit familiärer Bedeutung und persönlicher Handschrift. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich die Salzl Grande Cuvée Josanna in einem dunklen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Beeren, Pflaumenkompott, Cassis, begleitet von Schokolade, Zedernholz, feiner Vanille und einem Hauch Tabak. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine Kraft, Dichte und geschmeidige Tanninstruktur, die perfekt von der feinen Holznote getragen wird. Der lange, elegante Abgang rundet das Erlebnis harmonisch ab – ein Wein mit Charakter, Tiefe und großem Reifepotenzial.
Säure: 4,4 g/l
Restzucker: 2,3 g/l
Trinktemperatur: 16-18 °C
Die Salzl Grande Cuvée Josanna ist ein idealer Partner zu gehobenen Gerichten der Fleischküche. Sie passt perfekt zu geschmortem Rindfleisch, geschmackvollem Lamm mit Kräuterkruste, Wild in Rotweinsauce, aber auch zu kräftigem Gulasch oder edler Wildpastete. Auch zu gereiftem Bergkäse oder dunkler Schokolade mit Meersalz zeigt sie ihre ganze Vielschichtigkeit. Serviert im großen Bordeauxglas wird jeder Schluck zu einem intensiven Geschmackserlebnis – perfekt für festliche Anlässe, besondere Geschenke oder zum stilvollen Lagern im Weinkeller.
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