Der Kilchoman 100% Islay The 15th Edition mit 50 % Volumen und 0,7 Liter Inhalt ist eine limitierte Jahresedition der jungen, aber bereits hoch angesehenen Kilchoman Distillery auf Islay. Diese Serie ist einzigartig, da der Whisky zu 100 % auf der Insel hergestellt wird – vom Anbau der Gerste über das Mälzen, Destillieren und Reifen bis hin zur Abfüllung. Damit verkörpert er den puren „Farm-to-Bottle“-Gedanken und ist ein authentischer Ausdruck von Islay-Terroir.
Die 15. Edition entstand aus einer Kombination von 21 Fässern, bestehend aus Fino Sherry Casks und First Fill Bourbon Barrels. Diese Fassauswahl sorgt für eine komplexe Verbindung aus frischen Zitrusnoten, süßem Malz, zarten Sherryanklängen und dem für Kilchoman typischen maritimen Torfrauch. Wie alle Abfüllungen der Destillerie wird auch dieser Whisky ungefärbt und nicht kühlfiltriert abgefüllt, um den natürlichen Charakter vollständig zu bewahren.
Mit seiner limitierten Auflage ist der Kilchoman 100% Islay The 15th Edition nicht nur ein Genuss, sondern auch ein begehrtes Sammlerstück für Liebhaber authentischer Islay-Malts. Verkosternotiz:
Farbe: Helles Gold.
Nase: Frisch und maritim mit Noten von Zitronenschale, grünem Apfel, Honig, malziger Süße, feinen Sherryanklängen und leichtem Torfrauch.
Geschmack: Cremig und ausgewogen mit süßem Malz, Vanille, hellem Karamell, Zitrusfrüchten, dezenten Sherrynoten, sanfter Würze und eleganter Rauchnote.
Abgang: Mittellang bis lang, mit frischer Zitrusfrische, maritimer Salznote und trockenem, leicht aschigem Torf.
Der Kilchoman 100% Islay The 15th Edition genießt sich am besten pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die Fass- und Torfaromen zu öffnen. Er harmoniert hervorragend mit geräuchertem Lachs, gegrillten Meeresfrüchten oder Austern. Auch zu gereiftem Hartkäse, Zartbitterschokolade oder einem leichten Zitronen-Dessert bietet er ein spannendes Zusammenspiel. Durch seine handwerkliche Herstellung und limitierte Verfügbarkeit ist er sowohl ein Highlight bei Whiskytastings als auch ein wertvolles Sammlerstück.
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