Der Kilchoman Ballinaby Islay Single Malt Scotch Whisky 46% ist eine exklusive Travel-Retail-Edition, die den unverkennbaren Charakter der jungen Farm-Distillery von Islay eindrucksvoll widerspiegelt. Die Abfüllung reifte vollständig in Sherry Casks, wodurch eine tiefe, warme Fassprägung entsteht, die hervorragend mit dem typischen Kilchoman-Rauchprofil harmoniert. Die Destillerie setzt bei dieser Edition auf maximale Authentizität: Der Whisky wird non chill filtered abgefüllt und enthält keine Farbstoffe, was seine natürliche Struktur und Farbgebung bewahrt. Dank der Verbindung aus intensiver Sherryfassreife und maritimem Rauch präsentiert sich der Ballinaby als ausdrucksstarker Single Malt, der die Handschrift der Destillerie klar erkennen lässt.
Kilchoman, als eine der wenigen unabhängigen Farm-Distilleries Schottlands, verarbeitet traditionell angebauten Gerstenmalz selbst und destilliert ausschließlich auf Islay. Diese besondere Produktionsweise spiegelt sich auch im Ballinaby wider, der durch seine Kombination aus Sherrywürze, Torfrauch und einer harmonischen Tiefe überzeugt. Mit einem Alkoholgehalt von 46% bietet er eine präsente, aber ausgewogene Struktur, die sowohl Kenner als auch Liebhaber klassischer Islay-Aromen anspricht. Die Präsentation in einer hochwertigen Geschenkbox unterstreicht die besondere Stellung dieser Travel-Retail-Abfüllung innerhalb des Kilchoman-Portfolios.
Auszeichnungen:
- GOLD in Kategorie "Best Whisky Distillery International 2026" Verkosternotiz:
Farbe: Natürliches Bernstein ohne Farbstoff.
Nase: Sherry, dunkle Früchte, sanfte Süße und maritimer Rauch.
Geschmack: Rauchig, würzig und ausgewogen, mit Noten von Trockenfrüchten, Sherry, Malz und feiner Eiche.
Abgang: Lang anhaltend, warm, leicht rauchig und harmonisch.
Dieser Islay Single Malt harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen wie geräuchertem Lachs, BBQ-Gerichten oder würzigem Hartkäse, da seine Kombination aus Sherrywürze und Rauch diese Aromen elegant aufnimmt. Auch zu dunkler Schokolade, Feigengebäck oder Desserts mit Karamell zeigt er eine stimmige Verbindung, da seine süß-würzigen Akzente diese Geschmacksbilder optimal ergänzen. Pur oder mit einem kleinen Spritzer Wasser entfaltet er seine natürliche Tiefe besonders klar und eignet sich als idealer Begleiter für ruhige Abendstunden, in denen seine lang anhaltend wirkende Balance aus Rauch und Sherryfassreife besonders zur Geltung kommt.
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