Der Kilchoman Islay Single Malt Whisky Bourbon/Oloroso Sherry SMALL BATCH 2 ist eine streng limitierte Abfüllung aus der unabhängigen Farm-Distillery Kilchoman Distillery und richtet sich klar an Liebhaber kraftvoller, charakterstarker Islay-Whiskys. Diese Small-Batch-Edition wurde bewusst in kleiner Auflage von lediglich 1.200 Flaschen abgefüllt und kombiniert 80% Bourbon Cask Whisky mit 20% Oloroso Sherry Cask Single Malt. Abgefüllt mit 47,1% Vol. bleibt der Whisky intensiv, strukturiert und unverfälscht, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe. Die intensive natürliche Farbe stammt ausschließlich aus der Fassreifung, sämtliche aromengebenden Öle und Ester sind vollständig erhalten.
Die Reifung in Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern unterstreicht den typischen rauchigen Kilchoman-Hausstil, der insbesondere bei Peatheads geschätzt wird. Die Fasszusammensetzung wurde so gewählt, dass Rauch, Süße, Frucht und Würze in einem ausgewogenen Verhältnis zueinanderstehen. Der Bourbonfassanteil sorgt für Struktur und Zugänglichkeit, während die Oloroso-Fässer Tiefe und Komplexität beisteuern. Als Islay Single Malt Whisky Small Batch positioniert sich diese Abfüllung zwischen Kernsortiment und Einzelfass und bietet ein eigenständiges Profil mit klarer Handschrift der Brennerei.
Auszeichnungen:
- GOLD in Kategorie "Best Whisky Distillery International 2026" Verkosternotiz:
Farbe: Intensives Gold bis Kupfer, ausschließlich durch Fasseinfluss.
Nase: Rauchig, mit Vanille, Karamell, dunklen Früchten und würzigen Akzenten.
Geschmack: Kräftiger Torfrauch, süße Vanille- und Karamellnoten aus dem Bourbonfass, dazu dunkle Frucht, intensive Gewürze und herbere Eichentöne aus dem Oloroso-Sherryfass.
Abgang: Lang anhaltend, rauchig-würzig, mit ausgewogener Süße und trockener Eiche.
Der Kilchoman Small Batch 2 eignet sich ideal für den puren Genuss und entfaltet seine Tiefe besonders gut mit etwas Zeit im Glas. Durch seine Kombination aus Rauch, Fasssüße und Würze passt dieser rauchige Islay Single Malt hervorragend zu kräftigen Speisen wie gegrilltem Fleisch, geräuchertem Fisch oder reifem Hartkäse. Auch als strukturierter Dram für vergleichende Islay-Tastings bietet diese limitierte Small-Batch-Abfüllung ein vielschichtiges, lang anhaltendes Genusserlebnis mit klarer Kilchoman-Identität.
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