Der Dellavalle Grappa Barbera stammt aus der traditionsbewussten Distilleria Dellavalle in Vigliano d’Asti im Herzen des Piemont und präsentiert sich als überzeugender, sortentypischer Vertreter eines im Fass gereiften Barbera-Grappas. Die Brennerei, geführt von Roberto Dellavalle, verarbeitet ausschließlich hochwertigen Barbera-Trester, der in kleinen Brennblasen aromaschonend destilliert wird. Das Ergebnis ist ein erstklassiger Grappa mit angenehmer Nase, vollem Körper und einer harmonischen Kombination aus Frucht, Wärme und sanfter Fasswürze. Mit 42 Volumenprozent abgefüllt, zeigt dieser Grappa Barbera einen milden, ausgewogenen Charakter, der von den natürlichen Eigenschaften der Rebsorte geprägt ist.
Die Reifung in ausgewählten Barriques verleiht dem Destillat eine elegante goldene Farbe sowie zusätzliche Weichheit und Tiefe. Der typische Barbera-Ausdruck verschmilzt mit dezenten Holznoten zu einem runden, gehaltvollen Gesamtbild. Damit zählt dieser Grappa zu den charakterstarken, jedoch angenehm zugänglichen Abfüllungen aus dem Hause Dellavalle. Verkosternotiz:
Farbe: Klar und transparent.
Nase: Mild, fruchtig, typisch Barbera mit feiner Würze.
Geschmack: Vollmundig, weich, sauber strukturiert und harmonisch.
Abgang: Lang anhaltend, klar, mild und elegant.
Dieser Dellavalle Grappa Barbera passt hervorragend zu italienischem Gebäck wie Amaretti oder Cantuccini und eignet sich ideal als Digestif nach einem mediterranen Menü. Ebenso harmoniert er mit Espresso, dunkler Schokolade oder milden Käsesorten. Pur serviert kommen seine klaren, fruchtbetonten Barbera-Noten besonders gut zur Geltung.
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