Der Dellavalle Amaro San Felice ist ein traditionsreicher italienischer Kräuterlikör aus der Distilleria Dellavalle, der durch seine ausgewogene Mischung aus Bitterkräutern, Gewürzen und feiner Süße überzeugt. Dieser Amaro mit 21 Volumenprozent präsentiert sich als harmonischer, aromatisch vielschichtiger Likör, der die piemontesische Kräutertradition authentisch widerspiegelt. Durch die langsame Mazeration ausgewählter Botanicals entsteht ein sanfter, dennoch ausdrucksstarker Charakter mit klaren Kräuternoten und einer angenehm milden Bitterkeit. Die Kombination aus Kräuterextrakten, feinen Wurzeln und Zitrusnuancen verleiht dem Amaro San Felice eine runde, balancierte Struktur, die ihn sowohl pur als auch gemischt äußerst vielseitig macht.
Die genaue Rezeptur wird von Dellavalle traditionell bewahrt, doch sein Profil zeigt sich typisch italienisch: herb-süß, würzig, leicht fruchtig und angenehm weich im Mundgefühl. Damit fügt sich dieser Amaro nahtlos in das hochwertige Spirituosenportfolio der Brennerei ein und bietet eine zugängliche, klassische Interpretation eines piemontesischen Amaro mit moderner Eleganz. Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes, warmes Braun mit rötlichen Reflexen.
Nase: Kräuter, Wurzeln, feine Zitrusnoten und milde Gewürze.
Geschmack: Herb-süß, weich, ausgewogen mit Kräutern, leichter Würze und feiner Bitterkeit.
Abgang: Lang anhaltend, aromatisch, rund und harmonisch.
Dieser Amaro San Felice eignet sich hervorragend pur auf Eis nach dem Essen oder als elegante Basis für Aperitifs und klassische Bittercocktails. Besonders empfehlenswert ist er als San-Felice-Spritz mit Prosecco und Soda oder als würzige Komponente in Negroni-Varianten. Er harmoniert zudem ausgezeichnet mit dunkler Schokolade, Nussdesserts oder kandierten Früchten. Zu gereiftem Käse wie Pecorino oder mildem Blauschimmel bildet er einen angenehm bitter-süßen Kontrast. Pur serviert entfaltet er seine aromatische Tiefe und den weich-würzigen Charakter besonders klar.
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