Der Kilchoman Machir Bay ist das Flaggschiff der unabhängigen Kilchoman Distillery und zugleich einer der beliebtesten Islay Single Malt Scotch Whiskys unter Kennern. Benannt nach der gleichnamigen Bucht an der rauen Westküste Islays, steht dieser Whisky für die authentische DNA der Brennerei: rauchig, maritim, charaktervoll und traditionell.
Hergestellt wird der Machir Bay aus getorftem Gerstenmalz (ca. 50 ppm), das vor Ort gemälzt wird. Er reift vorwiegend in ex-Bourbon-Fässern mit einem kleineren Anteil Sherry-Cask-Finish, was ihm eine schöne Balance zwischen Rauch, Süße und Würze verleiht. Die aktuelle Abfüllung zeigt sich mit einem etwas dunkleren Inhalt als frühere Batches – ein Hinweis auf stärkere Fassauswahl oder längere Reifung – und wird durch das markante Design mit blauen Frontlabels optisch unterstrichen.
Kilchoman als eine der jüngsten Farm-Distilleries auf Islay kontrolliert den Produktionsprozess von der Gerste bis zur Flasche und steht für kompromisslose Qualität in kleiner Auflage. Verkosternotiz:
Farbe: Leuchtendes Gold mit leicht dunkleren Reflexen – intensiver als frühere Abfüllungen.
Nase: Frisch und rauchig mit Zitrusfrüchten, Vanille, getoastetem Eichenholz, Meerluft und feinen Honignoten.
Geschmack: Vollmundig und strukturiert mit kräftigem Torfrauch, karamellisierter Zitrone, reifer Gerste, süßer Eiche und einer Prise schwarzem Pfeffer.
Abgang: Lang anhaltend, warm und rauchig mit leicht maritimer Salzigkeit, Vanille und dezenter Trockenfrucht.
Am besten entfaltet der Kilchoman Machir Bay seinen Charakter pur bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser. Seine kraftvollen Noten machen ihn zum idealen Begleiter zu herzhaften Speisen wie geräuchertem Lachs, BBQ-Gerichten oder kräftigem Käse. Auch in Kombination mit Bitterschokolade oder salzigem Karamell zeigt dieser Islay Whisky sein aromatisches Potenzial. Für Liebhaber torfiger Single Malts ist der Machir Bay ein authentisches Erlebnis mit klarem Islay-Charakter – direkt von der Küste, aus erster Hand und mit Wiedererkennungswert.
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