Der Riegelnegg Sauvignon Blanc Tradition Südsteiermark DAC 2024 steht für einen ausdrucksstarken, terroirbetonten Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark, der die charakteristische Stilistik dieser renommierten Herkunft klar widerspiegelt. Die Region ist bekannt für ihre kühlen Nächte, die markante Säurestruktur und die präzise Aromatik der Weine, was sich in diesem Jahrgang besonders deutlich zeigt. Der Sauvignon Blanc Tradition verfolgt einen klaren, geradlinigen Ansatz, bei dem Frische, Würze und Trinkfluss im Vordergrund stehen. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % präsentiert sich der Wein ausgewogen, kompakt und zugleich animierend. Als Südsteiermark DAC steht er für geprüfte Herkunft, Sortentypizität und einen authentischen regionalen Stil.
Der Ausbau ist darauf ausgelegt, die natürliche Aromatik der Rebsorte zu bewahren und die mineralische Prägung der Südsteiermark klar herauszuarbeiten. Die präzise Balance aus Frucht, Würze und Säure macht diesen Sauvignon Blanc aus Österreich zu einem vielseitigen Begleiter, der sowohl solo als auch zur Küche überzeugt. Besonders bei einer Trinktemperatur von 8 bis 12 °C entfaltet der Wein seine Frische, Struktur und seinen lebendigen Charakter in idealer Form. Verkosternotiz:
Im Glas klares helles Gelb mit frischer Ausstrahlung. In der Nase aussagekräftig frisch fruchtig und würzig mit Noten von Stachelbeeren gelbem Paprika Heu und feiner Kräuterprägung. Am Gaumen Grapefruit balanciert kompakt und mineralisch mit sehr gut eingebundener präsenter Säure. Der Abgang ist animierend klar und lang anhaltend mit hohem Trinkspaßfaktor.
Säure: 5,7 g/l
Restzucker: 3,1 g/l
Der Riegelnegg Sauvignon Blanc Tradition Südsteiermark DAC 2024 passt besonders gut zu Grillgerichten, vor allem zu gegrilltem Fisch oder hellem Fleisch, bei denen seine Frische und Würze ideal zur Geltung kommen. Sehr stimmig ist auch die Kombination mit Fischgerichten, gratiniertem Gemüse oder Aufläufen, da die Säure Struktur und Röstaromen hervorragend ausbalanciert. Ebenso harmoniert dieser Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark ausgezeichnet mit Hartkäse, bei dem seine mineralische Note und die lebendige Säure für Spannung sorgen. Darüber hinaus überzeugt er als frischer Solist, wenn ein präziser, aromatischer Weißwein mit klarer Herkunft gefragt ist.
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