Der Kilchoman PORT CASK MATURED Single Malt Scotch Whisky Limited Edition 2024 ist eine streng limitierte Sonderabfüllung der unabhängigen Farm-Destillerie Kilchoman Distillery und unterstreicht den experimentellen Fassansatz des Hauses. Für diese Edition reifte der Whisky über die gesamte Lagerzeit ausschließlich in Ruby Port Hogsheads, ausgewählt aus zwei unterschiedlichen Reifealtern, wobei das jüngste Fass 6 Jahre alt ist. Abgefüllt wurde diese Abfüllung mit 50% Vol., wodurch Struktur, Tiefe und Fassprägung unverfälscht erhalten bleiben. Wie bei Kilchoman üblich, erfolgt die Abfüllung ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe, die intensive natürliche Farbe stammt ausschließlich aus der Fassreifung.
Die vollständige Reifung in Portweinfässern verleiht dem Kilchoman Port Cask Matured 2024 einen klar eigenständigen Charakter innerhalb des Portfolios der Brennerei. Der maritime Islay-Stil bleibt erhalten, wird jedoch durch den gezielten Einsatz der Ruby Port Hogsheads erweitert und vertieft. Kilchoman verfolgt mit dieser Limited Edition konsequent den Anspruch, Fassreifung als gestalterisches Element einzusetzen, ohne die Identität des Destillats zu überdecken. Diese Abfüllung richtet sich an erfahrene Genießer und Sammler, die seltene Fassprofile und limitierte Islay-Editionen schätzen. Geliefert wird der Whisky in einer hochwertigen Geschenkbox.
Auszeichnungen:
- GOLD in Kategorie "Best Whisky Distillery International 2026" Verkosternotiz:
Farbe: Intensives Rubin-Kupfer, ausschließlich durch die Portfassreifung.
Geschmack: Rauchig und strukturiert, mit fruchtiger Tiefe, würziger Fassprägung und klarer Islay-Identität.
Abgang: Lang anhaltend, kraftvoll und ausgewogen, mit Rauch und fruchtiger Wärme.
Der Kilchoman PORT CASK MATURED Limited Edition 2024 eignet sich ideal für den puren Genuss und entfaltet seine Komplexität besonders gut mit etwas Zeit im Glas oder wenigen Tropfen Wasser. Durch die Kombination aus Rauch und Portfassprägung harmoniert dieser rauchige Islay Single Malt sehr gut mit kräftigen Speisen, gereiftem Käse oder dunkler Schokolade. Auch als Highlight in einer Islay- oder Fassreifungsverkostung überzeugt diese limitierte Abfüllung durch Eigenständigkeit, Tiefe und ein lang anhaltendes, präzises Genusserlebnis.
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