Der Salzl Zweigelt Selection Neusiedlersee DAC 2022 ist ein sortentypischer, fruchtbetonter und zugleich eleganter Zweigelt aus dem Burgenland, der durch seine klare Struktur und harmonische Reife begeistert. Er stammt vom familiengeführten Weingut Salzl Seewinkelhof in Illmitz, das für seine regionalen Klassiker mit modernem Anspruch weit über die Grenzen Österreichs hinaus geschätzt wird.
Die Trauben wachsen auf lehmigem Sandboden mit hohem Kiesanteil, was dem Wein seine markante Mineralität und Frische verleiht. Die Vinifikation folgt einer traditionellen Methode: Die Maischegärung erfolgt im Stahltank bei 30 °C, mit einer Maischestandzeit von 14 Tagen, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Der Ausbau findet teils im Edelstahltank, teils in kleinen Eichenfässern der Viertbelegung statt, um eine feine Struktur ohne dominanten Holzeinfluss zu erhalten. Der fertige Wein wird mit einem praktischen Drehverschluss abgefüllt und bietet ein Lagerpotenzial bis 2030, in dem sich seine Aromen wunderbar entwickeln.
Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Zweigelt Selection in einem dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird dominiert von frischer Weichsel, Sauerkirsche und reifen Brombeeren, begleitet von zarten Würznoten und einem Hauch Kräuterduft. Am Gaumen wirkt der Wein fruchtig, rund und saftig, mit geschmeidigen Tanninen, gut eingebundener Säure und einer mineralischen Frische, die für lebendige Eleganz sorgt. Der Abgang ist mittellang, fruchtbetont und angenehm würzig.
Säure: 4,5 g/l
Restzucker: 3,3 g/l
Trinktemperatur: 16-18 °C
Der Salzl Zweigelt Selection ist ein vielseitiger Begleiter zur österreichischen Hausmannskost wie Wiener Schnitzel, Rindsrouladen, gefüllten Paprika oder Käsekrainer mit Sauerkraut. Ebenso passt er zu gegrilltem Gemüse, Pasta mit Tomatensugo, Pizza oder mittelkräftigem Käse. Durch seine feine Struktur und jugendliche Frische eignet er sich hervorragend für den alltäglichen Genuss, aber auch für gesellige Runden oder als kulinarische Begleitung zur Jause. Optimal serviert im klassischen Rotweinglas.
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