Der Salzl Sacris Zweigelt Reserve Neusiedlersee DAC 2020 ist ein authentischer, charakterstarker Rotwein aus dem Burgenland, der das Beste der Sorte Zweigelt in sich vereint. Hergestellt vom renommierten Weingut Salzl Seewinkelhof in Illmitz, steht dieser Wein für die kompromisslose Verbindung von Familientradition, Terroir-Treue und moderner Vinifikation.
Der Salzl Sacris ist ein sortenreiner Wein aus 100 % Zweigelt-Trauben, die auf lehmigen Sandböden mit hohem Schotteranteil, dem sogenannten Paratschernosem, wachsen – Böden, die für kraftvolle und strukturierte Rotweine bekannt sind. Die Vinifikation erfolgt klassisch: mit traditioneller Maischegärung im Edelstahltank bei 30 °C, einer Maischestandzeit von 18 Tagen, anschließendem biologischen Säureabbau und einer langen Reifung über 24 Monate in neuen Eichenfässern. Abgefüllt mit Naturkorken und mit einem Lagerpotenzial bis 2031, zeigt sich der Wein als hochwertiger DAC-Zweigelt, der sowohl jugendlich zugänglich als auch hervorragend lagerfähig ist.
Auszeichnungen:
- 93/100 Punke A la Carte
- 92/100 Punkte Falstaff
Verkosternotiz:
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit dunklem Kern. Das Bukett ist intensiv und komplex mit reifer Weichsel, dunklen Beeren, getrockneten Zwetschken, begleitet von feinen Röstaromen, Zedernholz, Vanille und einer Spur Kakaobohne. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und samtig, mit reifer Tanninstruktur, harmonischer Säure und einem dichten, eleganten Körper. Der lange Abgang ist geprägt von Frucht, Würze und edlem Holz – ein ausdrucksstarker Zweigelt mit Tiefgang und großem Charakter.
Säure: 5 g/l
Restzucker: 1,6 g/l
Trinktemperatur: 16-18 °C
Der Salzl Sacris Zweigelt Reserve 2020 ist ein idealer Begleiter zu traditionellen Fleischgerichten wie geschmortem Rindfleisch, Wildragout, Kalbsbäckchen oder Entenbrust mit Kräuterkruste. Auch zu herzhaften Pilzgerichten, gereiftem Hartkäse oder einem kräftigen Schokoladendessert entfaltet er sein volles Potenzial. Im großen Rotweinglas bringt er nicht nur kulinarisch Freude, sondern ist auch ein ausgezeichnetes Geschenk oder eine bereichernde Ergänzung für jede Weinsammlung.
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