ACHTUNG! Das Etikett der Flasche ist leicht beschädigt, der Inhalt ist jedoch 100% in Ordnung.
Der Se Busca Mezcal Artesanal AÑEJO mit 40% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche steht für handwerklich hergestellten Mezcal aus Mexiko, der traditionelle Produktionsmethoden mit gereifter Tiefe verbindet. Hergestellt wird diese Abfüllung von Se Busca Mezcal und folgt den Vorgaben für artesanal Mezcal, bei denen Herkunft, Rohstoff und Prozess im Mittelpunkt stehen. Als Añejo reift dieser Mezcal über einen längeren Zeitraum in Holzfässern, wodurch Struktur, Balance und Reife aufgebaut werden, ohne den charakteristischen Agavenkern zu verlieren.
Die Herstellung beginnt mit sorgfältig ausgewählten Agaven, die nach traditioneller Art verarbeitet werden. Der langsame Reifeprozess im Fass verleiht dem Se Busca Mezcal AÑEJO zusätzliche Tiefe und eine klare, ruhige Textur. Im Vergleich zu jüngeren Mezcal-Stilen wirkt diese Abfüllung runder und strukturierter, wobei der handwerkliche Ursprung stets präsent bleibt. Mit 40% abgefüllt, zeigt sich der Mezcal ausgewogen und zugänglich, zugleich aber mit der für gereifte Mezcal-Abfüllungen typischen Ernsthaftigkeit. Diese Kombination macht ihn zu einer interessanten Wahl für Genießer, die gereifte Agavenspirituosen mit klarem Herkunftsprofil schätzen. Verkosternotiz:
Farbe: Warmes Gold, klar.
Nase: Agavenbetont, reif, mit dezenten Holzanklängen.
Geschmack: Rund, ausgewogen, strukturiert mit reifer Tiefe.
Abgang: Lang anhaltend, trocken, ruhig ausklingend.
Der Se Busca Mezcal Artesanal AÑEJO eignet sich ideal für den puren Genuss, um die Balance aus Agavencharakter und Fassreife vollständig zu erfassen. Auch leicht temperiert serviert zeigt diese Abfüllung ihre strukturierte Stilistik sehr präzise. Darüber hinaus lässt sich dieser gereifte Mezcal in anspruchsvollen Cocktailinterpretationen einsetzen, bei denen Tiefe und Reife gefragt sind. Besonders stimmig ist er als Digestif nach einem gehaltvollen Essen oder in ruhigen Genussmomenten, bei denen ein lang anhaltend ausgewogener Mezcal im Mittelpunkt stehen soll.
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